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Autor: Betreff: Misosuppe?

Forum-Anfänger




Beiträge: 9
Registriert: 4. 12. 2012
Status: Offline

  am 27. 1. 2014 um 10:12
Ich suche ein gutes und vor allem ausprobiertes Rezept für eine Misosuppe.
Also nicht irgendein Rezept von einem sogenannten "Experten" sondern ein Rezept von einem Koch.


 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 1
Registriert: 26. 3. 2014
Status: Offline

  am 26. 3. 2014 um 10:35
SHIRO MISOSUPPE - Bestandteile:
1 Liter Wasser
4 Dekagramm Wakame Algen getrocknet
4 Esslöffel Miso (fermentierte Sojabohnen)
10 Dekagramm Soja Tofu Käse
1/3 Teelöffel Granulat Dashi-Brühe
50 ml Sake
50 ml Weißwein
geröstetem Sesam

SHIRO MISOSUPPE - wie die Vorbereitung:
Wakame Seetang gießen Wasser, Wärme fast zum Kochen bringen. Unmittelbar vor dem Kochen, entfernen Sie sie aus dem Topf und beiseite stellen. Brühe aufkochen, die Dashi und Miso. Kochen für eine Minute, Gewürze Sake und Wein. Übernehmen, um die Tassen in kleine Würfel gekocht Tofu und Seetang in Scheiben geschnitten. Vorbereiteten Zutaten gießen Brühe bestreuen und mit Miso shiru uprażonymi eine Pfanne ohne Fett Sesam.

 

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